Tecnologia converte excedentes em refeições e combate desperdício
Tecnologia Transforma Excedentes em Refeições e Amplia Combate ao Desperdício
O desperdício de alimentos é um dos maiores desafios enfrentados pelas cadeias de abastecimento globalmente. No Brasil, uma foodtech está liderando a transformação de produtos sem valor comercial em refeições destinadas a pessoas em situação de vulnerabilidade. Essa abordagem não apenas alivia o impacto social, mas também promove resultados ambientais significativos.
A Connecting Food, ao completar uma década de operação, já redistribuiu mais de 21 mil toneladas de alimentos, beneficiando cerca de 2 milhões de pessoas em todo o país. Essa iniciativa representa aproximadamente 39 milhões de refeições servidas e evitou a emissão de 50 mil toneladas de dióxido de carbono equivalente.
O sucesso da Connecting Food está ligado à evolução tecnológica do setor. O que antes era gerido por planilhas e processos manuais agora se tornou uma plataforma digital que conecta doadores, organizações sociais e comunidades em tempo real. Alcione Pereira, a fundadora da empresa, destaca que a incorporação de novas ferramentas digitais acelerou a capacidade operacional da companhia, melhorando a gestão e a eficiência dos processos.
O modelo adotado pela Connecting Food permite identificar alimentos aptos ao consumo que perderam seu valor comercial devido a fatores como excesso de estoque ou questões estéticas. Esses produtos não são descartados; em vez disso, são direcionados a organizações sociais voltadas ao atendimento de populações vulneráveis.
A inteligência artificial também desempenha um papel crucial, adicionando uma camada extra de eficiência ao processo. Com o uso de dados, é possível prever demandas e reduzir perdas, garantindo uma distribuição mais assertiva ao longo da rede.
Atualmente, a Connecting Food está presente em 325 municípios e 26 estados, incluindo o Distrito Federal. Além da redistribuição, a empresa realiza diagnósticos territoriais para identificar oportunidades de melhoria na gestão de excedentes alimentares, apoiando estratégias locais de combate à insegurança alimentar.
A combinação de tecnologia, escala e impacto social é essencial para enfrentar o problema alimentar no Brasil. Reduzir o desperdício e ampliar o acesso a alimentos não é apenas uma meta, mas uma necessidade urgente. A tecnologia surge como o caminho viável para transformar essa ambição em realidade.
Fonte: Carta de Logística
