Análise de riscos é essencial na contratação de galpões na cadeia do frio.

A Cadeia do Frio: Análise de Riscos na Contratação de Galpões

O funcionamento eficiente da cadeia do frio é crucial para a conservação de produtos sensíveis à temperatura, como alimentos e medicamentos. A apresentação da EREA, ao citar o Comitê da Cadeia do Frio da Abralog, enfatiza a importância da qualificação térmica, da energia disponível e da definição clara de responsabilidades. Estes fatores não apenas garantem a integridade das mercadorias, mas também impactam diretamente a mobilidade dos produtos no mercado.

Falhas na infraestrutura de armazéns, como a falta de qualificação térmica, podem comprometer as operações antes mesmo do início da distribuição. Por exemplo, um caso de fiscalização sanitária revelou problemas estruturais que afetaram a operação de um armazém, demonstrando que as condições do imóvel têm consequências diretas tanto operacionais quanto regulatórias e, consequentemente, na capacidade de movimentação dos produtos.

A avaliação para a adequação do espaço deve ser feita antes da assinatura do contrato. Aspectos como faixa de temperatura adequada, disponibilidade de energia e características das docas são determinantes para garantir não apenas a conformidade, mas também a eficiência operacional e a fluidez na movimentação de mercadorias.

Investimento e Responsabilidades

O envolvimento do Comitê da Cadeia do Frio da Abralog destaca que em projetos de armazéns frigorificados, investimentos em tecnologia podem representar até 60% do custo total. Este dado ressalta a necessidade de uma gestão clara das responsabilidades, visto que a falta de clareza pode levar a conflitos e atrasos, dificultando ainda mais a mobilidade dos produtos no mercado.

Além disso, é fundamental assegurar que a potência elétrica disponível atenda à demanda, além de existirem mecanismos para manter a temperatura adequada em caso de interrupções no fornecimento. A qualificação térmica e as condições para isolar lotes não conformes são imperativos para a integridade da carga e, portanto, para uma operação eficaz. Essa rigidez não só garante a saúde dos produtos, mas também influencia na confiança dos consumidores e na regularidade das operações logísticas.

A mensagem central é que a conformidade sanitária, a eficiência logística e a viabilidade financeira devem ser analisadas em conjunto. O imóvel ideal é aquele que pode suportar as exigências reais da operação, indo além da simples oferta de espaço e aluguel competitivo. Para motoristas e operadores da cadeia de suprimentos, isso se traduz em menores riscos de atraso e falhas na entrega, promovendo uma mobilidade mais fluida e confiável.

Fonte: Abralog